Vaniļas pākstis ir vaniļas auga fermentēti sēklu apvalki. Pākstis tiek novāktas zaļas, un tad seko žāvēšanas process, kas atklāj vaniļas dabisko aromātu.

Vaniļas pākšu sēklas ir mīkstas un tām piemīt vienmērīga, noapaļota garša.

Vēlaties uzzināt vairāk par vaniļas augu? Tad mums ir jādodas ceļojumā uz tropiem, lai uzzinātu par orhidejas izcelsmi un audzēšanu.

Vaniļas pākstis ir ideāla izvēle tiem, kas vēlas izmantot dabiskāko no visiem vaniļas produktiem. Sēklas var izmantot saldajos ēdienos un ne tikai. Nemetiet ārā pāksti pēc sēklu izņemšanas! Vaniļas pāksts ir īpaši labi piemērota vaniļas cukura pagatavošanai mājas apstākļos.

Pērkot veselas vaniļas pākstis ir jāpievērš uzmanība to īpašībām, lai iegādātos labas kvalitātes pākstis. Mēs pastāstīsim, kā atpazīt labākās kvalitātes vaniļas pākstis.

1. Izvēlieties mīkstas vaniļas pākstis, kurās ir jūtams mīkstums un kuras ir iespējams saliekt nesalaužot. Tas nozīmē, ka pāksts nav sausa.

2. Vaniļas pākstīm ir jābūt vienmērīgi brūnā vai melnā krāsā. Nepērciet pākstis ar baltiem plankumiem vai pākstis pelēcīgā krāsā.
   ⁠

3. Ja pirms pirkšanas ir iespējams pataustīt pākstis, pieskarieties to ārējam apvalkam. Pāksts apvalkam ir jābūt ādai līdzīgai virsmai, kā arī tas nedrīkst pārplīst locīšanas rezultātā.

Cepšanas produktu nodaļā ir atrodams plašs vaniļas produktu klāsts, kurus varat izmantot, lai aizstātu svaigas vaniļas sēklas. Vaniļas ekstrakts ir lieliska alternatīva tā konsistences dēļ. Ja jūsu receptē ir jāizmanto viena vaniļas pāksts, tad tās vietā varat izmantot divas tējkarotes vaniļas ekstrakta. Ja jūsu receptē ir jābūt redzamiem vaniļas gabaliņiem, nopērciet vaniļas ekstraktu ar vaniļas sēklām. 

Visa svarīgākā informācija par vaniļas produktu izmantošanu ir atrodama šeit: Kādām receptēm ir piemēroti vaniļas produkti?

1. Soli pa solim instrukcija

   

2. 

3. 
4. 

5. Sēklas ir jāizmanto uzreiz pēc to izņemšanas no pāksts, jo pretējā gadījumā tās izžūs un zaudēs savu garšu.